FRUIT TARTS

125 gm butter
125 gm marjerin
60 gm gula halus
1 biji kuning telur
400 gm tepung gandum

1. Pukul butter dan marjerin hingga sebati. Masukkan gula dan pukul lagi.
2. Masukkan telur dan pukul sebati.
3. Masukkan tepung sediit demi sedikit hingga menjadi doh.

Makes 63 tarts.

CREAM CUSTARD

250 ml susu segar

1 biji telur

3 sudu besar gula

2 sudu besar tepung kastard

Gaul semua bahan dan tapis. Masak hingga hampir pekat. Kacau guna whisker even selepas tutup api.

Untuk 1 adunan tart memerlukan 1.5 adunan custard.

CREAM CHEESE

250 gm cream cheese

50 gm butter

50 gm gula halus

Putar semua sekali hingga sebati.